Blogi lomailee, kuten pitäjänsäkin!

Maanantai 1.3.

Illalla:

TEX-MEX-LAATIKKO  (4 annosta)

jauhelihaa 400 g

öljyä 1 rkl

taco-maustetta 1 ps (40g)

pakastevalkosipuliperunoita 750 g

maitoa 4,5 dl

kasvis- tai vasukanfondia 2 tl

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Ruskista jauheliha paistinpannulla öljyssä. Mauste taco-mausteseoksella. Sekoita jauheliha ja valkosipuliperunat keskenään uunivuoassa. Sekoita maito ja fondi. Kaada perunaseoksen päälle. Kypsennä uunin alatasossa noin 40 minuuttia.

 

Tiistai 2.3.

Illalla:

PIPARJUURI-LOHILAATIKKO

purjo

lohisuikaleita 400 g

maitoa 3 dl

piparjuurituorejuustoa 125 g

munia 2

suolaa 1 tl

keitettyä täysjyväpastaa 1 l

Pinnalle:

ruiskorppujauhoja 2 rkl

voita 2 rkl

Halkaise, huuhdo ja viipaloi purjo

Kypsennä purjosuikaleita mikrossa täydellä teholla kymmenisen sekuntia, kunnes ne ovat pehmenneet. Sekoita maitoon tuorejuusto, munat ja suola. Sekoita kaikki ainekset uunivuoassa. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja voinokareita. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla 25-30 minuuttia.

 

Keskiviikko 3.3.

Illalla:

JAUHELIHAKEITTO (kts. ohje viikko3 / 21.1.)

 

Torstai 4.3.

BROILERIN KOIPI-REISI + riisiä

Valmiiksi marinoituja broilereita

Valmista pakkauksen ohjeen mukaan.

 

Perjantai 5.3.

LASAGNE (kevyempi versio. JA PAREMPI, JOS MULTA KYSYTÄÄN)

jauhelihaa 700 g

sipulia 2 kpl

valkosipulia 3 kynttä

lasagnelevyjä (mielellään täysjyvää) 9 kpl

raejuustoa 200 g

suolaa 1 tl

pizzamaustetta 1 ps

ketsuppia 3 rkl

ruokakermaa 4 dl

 

MUNAMAITO

maitoa 6 dl

munia 2 kpl

suolaa 1,5 tl

juustoraastetta 2-3 dl

 

 

Ruskista jauheliha, sipuli ja valkosipuli. Lisää suola, pizzamauste, ketsuppi ja kerma ja anna hautua 10 minuuttia.

Lado voideltuun vuokaan kolme lasagnelevyä. Laita kastikkeesta 1/3 levyjen päälle. Ripottele raejuustosta 1/3 päälle. Toista sama kaksi kertaa uudestaan (päällimmäiseksi jää siis kastiketta).

Valmista munamaito ja kaada se vuokaan.

Laita uuniin (200 astetta) 30 minuutiksi. Ota sen jäleen vuoka pois uunista ja lisää juustoraaste. Kypsennä vielä 10 minuuttia. Anna vetäytyä ennen tarjoilua 10-15 minuuttia.

 

Lauantai 6.3.

Päivällä:

KATKARAPUPATA

appelsiinejä 2

salottisipuleita 3

voita 1 rkl

punaisia chilejä hienonnettuna 2 (siemenet pois!)

vihreitä chilejä hienonnettuna 2 (siemenet pois!)

kermaa 3 dl

suolaa

2 limetin mehu

katkarapuja 500 g

Raasta appelsiineista kuori ja irrota ja pilko hedelmäliha. Kuullota silputtu sipuli voissa laakeassa kasarissa. Lisää raastettu appelsiinin kuori, hienonnetut chilit ja kuullota vielä hetki. Lisää kerma, suola, hedelmälihat ja limettimehu. Keitä hetki lempeällä lämmöllä ja lisää katkaravut. Anna lämmetä varovasti. Muista, että katkarapuja ei kannata keittää, ne sitkostuvat hetkessä! Tarkista maku. Lisää suolaa tarvittaessa.

 

Illalla:

PIHVIFAJITAS +GUACAMOLE (6 annosta)

naudan ulkofilesuikaleita 400 g

punasipulia 2

punainen paprika

vihreä paprika

keltainen paprika

suolaa ½ tl

pippuria 1/4 tl

chiliä

Kuori ja viipaloi punasipuli. Pese, halkaise ja suikaloi paprikat. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista lihasuikaleet. Lisää sipuli. Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä. Jatka paistamista ja lisää paprikat. Paista käännellen, kunnes paprikat ja sipulit ovat hieman pehmenneet. Tarjoile täyte kuumana suoraan pannulta lämpimien tortillalettujen, salsakastikkeen, guacamolen ja ranskankerman kanssa.

Tarjoiluun:

tortillalettuja 6 kpl

jalapenoja viipaleina

tomaattisalsakastiketta 1 prk

ranskankermaa 1 prk

salaattia tomaattia

juustoraastetta

ja

GUACAMOLE:

maustamatonta tuorejuustoa 200g

tomaatti

aromisuolaa ½ tl

mustapippurirouhetta

valkosipulinkynsiä 3 kpl

salsakastiketta 1-2 dl

avokadoja 2-3

sitruunamehua 1-2 rkl

Sekoita notkistetun tuorejuuston joukkoon tomaatti pienen pieninä kuutioina, murskatut valkosipulinkynnet, mausteet, salsakastike, soseutettu avokado ja sitruunamehu. Jos mahdollista, anna makujen imeytyä jääkaapissa noin 20 minuuttia ennen tarjoilua.

 

Palaan myöhemmin sunnuntain ruokiin. Pus!

 

 

 

 

 

 

Maanantai 15.2.

Illalla:

TORTELLINIKEITTO (4 annosta)

juusto- tai kinkkutäytteisiä tortellineja 250 g

vettä 1 l

kasvisliemikuutioita 2

tomaattisosetta 1 rkl

kesäkurpitsa

tuoretta basilikaa ½ dl

kirsikkatomaatteja 250 g

pekonia 100 g

 

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Pese ja halkaise kesäkurpitsa. Pese ja halkaise tomaatit. Kuumenna vesi, lisää kasvisliemikuutiot. Keitä kesäkurpitsapaloja liemessä noin viisi minuuttia. Lisää keitetyt basilika ja halkaistut tomaatit. Keitä viisi minuuttia. Lisää kypsät tortellinit ja tomaattisose. Kuumenna. Paista paloiteltu pekoni pannulla ja lisää keittoon. Tarjoile.

 

Tiistaina 16.2.

Illalla:

NOPEA ITÄMAINEN JAUHELIHAWOKKI (neljälle) + riisiä tai nuudeleita

iso sipuli

valkosipulinkynsiä 2

öljyä 2 rkl

jauhelihaa 500 g

itämaisia pakastekasviksia puoli pussia

soijakastiketta 3 rkl

sambal oelek  -chilikastiketta 1 tl

kookoskermaa 1 tlk (2 dl)

tomaatteja 1-2

hienonnettua ruohosipulia

 

Kuori ja suikaloi sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy wokkipannussa tai isossa paistinpannussa. Lisää jauheliha ja ruskista se. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kypsennä edelleen muutama minuutti.  Lisää kasvikset, mausteet, kookoskerma ja haudita noin 15 minuuttia. Lohko tomaatit ja aseta pinnalle. Sirottele pinnalle ruohosipulia. Tarjoa riisin tai nuudeleiden kera.

 

Keskiviikko 17.2.

Illalla:

KANAA + riisiä

Valmiiksi marinoidut kanankoivet uuniin 45-50 minuuttia. Se on siinä .

 

Torstaina 18.2.

Illalla:

PEKONIPASTAA (neljälle)   (Nopea, helppo, lasten suosikki!)

pekonikuutioita 2 rasiaa á 140 g

iso sipuli

creme bonjour (valkosipuli-yrtti)

ruokakermaa 2 dl

rouhittua mustapippuria

Kuori ja hienonna sipuli. Paista pekonit omassa rasvassaan ja lisää sipuli pehmenemään. Kaada pannulle creme bonjour ja ruokakerma, anna kiehahtaa. Mausta rouhitulla mustapippurilla ja tarjoa esim. nauhapastan kanssa.

 

Perjantai 19.2.

Illalla:

KALKKUNAPIHVIT + riisi

valmiiksi marinoituja kalkkunapihvejä

Paista kalkkunapihvit pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa sweet chili thain ja riisin kanssa.

 

Lauantai 20.2.

Päivällä:

ITÄMAINEN BROILERIKEITTO (neljälle)

öljyä 1 rkl

currytahnaa 2 rkl

broilerin suikaleita 400 g

sipuli

porkkana

kookosmaitoa 1 tlk

vettä 5 dl

kanaliemikuutio

soijakastiketta 2 rkl

puolikas punainen chili tai chilijauhetta 1/4 tl

fariinisokeria 1 rkl

tuoretta inkivääriä 2 tl

nuudeleita 50 g

limetin tai ½ sitruunan mehu

Kuumenna öljy kattilassa ja lisää currytahna sekä broilerin suikaleet ja suikaloitu sipuli. Paista sekoittaen, kunnes broileri saa hieman väriä. Lisää porkkanasuikaleet, kookosmaito, vesi sekä kanaliemikuutio ja soijakastike. Halkaise tuore chili, poista siemenet ja paloittele. Lisää chilin palat tai chilijauhe, fariinisokeri ja raastettu inkivääri keittoon. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Paloittele nuudelit ja lisää keittoon. Kypsennä vielä noin 5 minuuttia. Lisää limetin tai sitruunan mehu valmiiseen keittoon.

 

Illalla:

BLINEJÄ  (noin 8 kpl)

maitoa 3 dl

tuorehiivaa 15 g

tattarijauhoja 3 dl

vehnäjauhoja 1 dl

kuumaa maitoa 2 dl

savuolutta (esim. Karhu Korpisavu) 1 dl

suolaa 2 tl

kananmunia 2

voita paistamiseen

tarjolle: voisulaa, mätiä, sipulisippua, smetanaa, suolakurkkua, hunajaa, kylmäsavulohta, sienisalaattia tai mitä nyt mielikuvitus keksii .

Sekoita keskenään kädenlämpöinen maito ja hiiva. Lisää jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Peittele ja anna olla huoneenlämmössä noin 4 tuntia tai jopa yön yli. Lisää taikinaan kuuma maito, olut ja suola. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset taikinaan ja sekoita hyvin. Vaahdota valkuaiset ja lisää valkuaisvaahto nostellen taikinaan. Paista paksuhkoja blinejä blinipannussa.

 

Sunnuntai 21.2.

Päivällä:

LINDSTRÖMIN PIHVIT + muusi

(4 annosta)

jauhelihaa 300 g

sipuli raastettuna

säilöttyä punajuurta raasteena 2 kpl

kananmuna

(kapriksia hienonnettuna 1 rkl)

jauhettua mustapippuria

suolaa 1 tl

Sekoita jauheliha, sipuli, punajuuri, kananmuna sekä halutessasi kapris mureketaikinaksi. Muotoile taikinasta kostutetuilla käsillä kahdeksan noin 1 cm:n paksuista pihviä. Paista pihvit uunipellillä 225 asteessa noin 15 minuuttia.

 

Illalla:

TONNIKALAPIHVIT + aamusta jäänyttä muusia (mun suosikkeja!!!)

pakastetonnikalapihvejä

sitruunamehua

suolaa

rouhittua mustapippuria

 

Valmista tonnikalapihvit pakkauksen ohjeen mukaan. Muusin kanssa taivaallista....

 

Loman odotuksessa eletään nauttien hyvästä ruuasta. Älkää välittäkö kirjoitusvirheistä... varsinkin, kun tämän koneen K hirttää kiinni... ....

 

 

 

 

 

 

 

 

Maanantai 8.2.

Illalla:

LEIVITETYT PUNAKAMPELALEIKKEET ja muusi

Suoraan kaupan pakastealtaasta! Valmista ohjeen mukaan ja muusin kans on hyvää!

 

Tiistaina 9.2.

Illalla:

BROILERI-KORMA (vähän intialaisia makuja... ) + basmatiriisi

( 4 annosta)

isoja sipuleja 2

raastettua tuoretta inkivääriä 1 rkl

öljyä 2 rkl

maustamattomia broilerinfileesuikaleita 450 g

mietoa currytahnaa 4 rkl

kookosmaitoa 400 ml

sokeria 2 tl

soijakastiketta 1-2 rkl

 

Kuori ja paloittele sipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Kuumenna öljy kattilassa. Ruskista broilerisuikaleet, lisää loppuvaiheessa sipuli, currytahna ja inkivääre ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää kookosmaito, sokeri ja soijakastike ja hauduta ilman kantta 20 minuuttia, kunnes kastike on hieman saostunut. Tarkista maku, lisää soijakastiketta tarvittaessa. Tarjoa basmatiriisin kanssa.

 

Keskiviikko 10.2.

Illalla:

LIHAKASTIKE + peruna

ohje löytyy viikolta 2, torstai 14.1.

 

Torstai 11.2.

Illalla:

KANAKEITTO

ohje löytyy viikolta 3, sunnuntai 24.1.

 

Perjantai 12.2.

Illalla:

UUNILOHI + muusi

lohifilee noin 1 kg

sitruunamehua

suolaa

sitruunapippuria

Laita lohifilee leivinpaperin päälle uunipellille nahkapuoli alaspäin. Laita fileelle sitruunamehua, ohuesti suolaa ja päälle sitruunapippuria. Paista uunissa 200 astetta noin 40 minuuttia. Tarjoa perunamuusin kanssa.

 

Lauantai 13.2.

Päivällä:

TONNIKALAKAURAPASTALAATIKKO

ohje löytyy viikolta 4, torstai 28.1.

 

Illalla:

NOPEA MEKSIKONPATA (lasten ja nuorison suosikki jälleen!) + tortillachipsejä

(4 hengelle)

jauhelihaa 600 g

sipuleja 2

chilipapuja meksikolaisittain 1 tlk (425 g)

valmista Uncle Ben's tomaattipohjaista kastiketta 1 tlk (itse tykkään siitä, missä on ananaspaloja mukana, extra pineapple)

oreganoa

mustapippuria

 

Ruskista jauheliha isossa paistinpannussa. Lisää hienonnetut sipulit. Hauduta hetki. Sekoita joukkoon chilipavut ja valmis kastike. Sekoita ja kiehauta. Mausta oreganolla ja mustapippurilla. Tarjoa lisänä tortillachipsejä.

 

Sunnuntai 14.1.

Päivällä:

KATKARAPUWOKKI + riisi

kuorittuja katkarapuja 250g (sulatettuina)

herkkusieniä 200 g

sipuli

purjo

punainen paprika

keltainen paprika

punaista currytahnaa 1 rkl

kermaa 3 dl

tomaattipyrettä 1-2 rkl

maizenaa 1 rkl

puolikkaan sitruumam raastettu kuori ja mehu

suolaa

 

Suikaloi sienet ja kasvikset ja kuullota niitä wokissa öljyn, tomaattipyren ja currytahnan kanssa. Lisää kerma ja anna muhia noin 10 minuuttia. Sekoita maizena tilkkaan vettä ja kaada ohuena nauhana joukkoon. Lisää lopuksi sulatetut katkaravut joukkoon ja puristettu sitruunan mehu ja kuori. Anna kiehahtaa vielä hetki ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoile riisin kanssa.

 

Illalla:

BURGUNDINPATA + perunamuusi (koko perhe on hulluna tähän)

(neljälle)

pekonia 140 g

naudanpaistia 700 g

salottisipuleja 8

valkosipulinkynsiä 4

oliiviöljyä 4 rkl

vehnäjauhoja 2 rkl

punaviiniä  +5 dl, parasta tietenkin joku bourgognelainen...

tuoreita yrttejä nipussa, esim. timjamia, persiljaa ja rosmariinia

suolaa 2 - 3 tl

mustapippurirouhetta 1 tl

herkkusieniä 250 g

voita 50 g

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuutioi pekoni ja naudanlihat. Ruskista pekoni korkeareunaisessa kattilassa. Nosta pataa(n) ja viinilasia . Älä puhdista kattilaa välissä, ja ruskista patalihat samassa astiassa. Siirrä ne pataan. Kuori ja puolita sipulit ja valkosipulit. Lisää kattilaan oliiviöljyä ja kuullota sipuleita puolisen tuntia, niin että ne karamellisoituvat. Lisää pannulle vehnäjauhot, kypsennä vhäm aikaa ja lisää viini. Anna kiehahtaa. Kaada kastike pataan ja lisää yrttukimppu päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta pata uuniin. Anna hautua pari tuntia. PATA KANNATTAA VALMISTAA TÄHÄN ASTI JO EDELLISENÄ PÄIVÄNÄ, MAUT TIIVISTYVÄT JA LIHA MURENEE! Seuraavana päivänä halkaisen herkkusienet ja paista niitä hetki voissa pannulla. Lisää ne pataan. Viiniä voit vielä lisätä halutessasi (minä yleensä haluan vielä pari desiä ). Anna padan kiehua liedellä noin 15-20 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa muusin kanssa. Siihen voit vielä halutessasi puristaa pari valkosipulin kynttä. TÄMÄ ON KAIKEN VAIVAN ARVOISTA.

 

Nautiskelkaa tälläkin viikolla kaikesta mukavasta!

 

 

 

 

 

 

 

 

Maanantai 1.2.

Illalla:

NAKKISTROGANOFF + perunamuusi (helppo ja nopea!)

(neljälle)

vehnäjauhoja 2,5 rkl

tomaattisosetta 2 rkl

lihaliemikuutio

maustepippureita muutama

laakerinlehtiä pari

sipuli

vettä 3,5 dl

nakkeja 300-400 g

ruokakermaa 0,5 dl

maustekurkku kuutioina

 

Mittaa vehnäjauhot, tomaattisose, lihaliemikuutio, mausteet, pilkottu sipuli ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 10 minuuttia. Siivilöi. Lisää kastikkeeseen pilkotut nakit ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja hauduta vielä 5 minuuttia. Ripottele maustekurkkukuutiot pinnalle juuri ennen tarjoamista. Hyvää perunamuusin kanssa .

 

Tiistai 2.2.

Illalla:

JAUHELIHA-ANANASPASTA (yksi omista ja lasten suosikeista - tosi hyvää!)

(4-6:lle hengelle)

jauhelihaa 500 g

sipuleita 2

lihaliemikuutio

mustapippuria 1 tl

herkkukurkkukuutiota 2 dl

herkkukurkkutölkin liemi + vettä yhteensä 3 dl

ketsuppia 3 rkl

sinappia 2 rkl

ananaskuutioita liemineen 1 tlk

ananasmurskaa liemineen 1 tlk

 

Paahda jauheliha ja sipulisilppu pannulla. Lisää muut aineet ohjeen järjestyksessä. Anna kypsyä noin 15 minuuttia. Tarjoile nauhapastan tai spagetin kanssa.

 

Keskiviikko 3.2.

Illalla:

KANA-AVOKADOKEITTO (ihanaa ja nam!)

(6 annosta)

broilerin fileesuikaleita 600 g

öljyä 1 rkl

valkosipulinkynsiä 1-2

suolaa 1½ tl

rouhittua mustapippuria ripaus

kuivattua chilirouhetta 2 tl

vehnäjauhoja 2 rkl

vettä 6 dl

kanaliemikuutioita 2

kuohukermaa 3 dl

valmista guacamolekastiketta 1 prk (250 g)

limen mehua

Lisäksi tarjoiluun

jalopenoviipaleita

ranskankermaa

 

Ruskista broileripalat paksupohjaisessa kattilassa tai padassa. Purista sekaan valkosipulinkynnet ja mausta suolalla, rouhitulla mustapippurila ja chilirouheella. Ripottele joukkoon jauhot ja sekoita huolella. Lisää vesi, liemikuutiot ja kerma ja anna keiton kiehua hiljalleen 5-10 minuuttia. Lisää guacamoledippi ja limestä puristettu mehu. Anna keiton vielä kiehahtaa. Tarjoa lämpimänä jalapenoviipaleiden ja ranskankermanokareen kera.

 

Torstai 4.2.

Illalla:

TONNIKALASALAATTI + PINAATTILETUT

2 prk tonnikalaa

punasipulia

fetajuustoa

paprikaa

jäävuorisalaattia

tai mitä tahansa vihanneksia halusi mukaan

keitettyä riisiä 2 dl

Sekoita kaikki aineet keskenään. Tämä kannattaa tehdä jo edellisenä iltana, maut tulevat paremmin esille. Tarjoile kaupan valmiiden pinaattilettujen kanssa.

 

Perjantai 5.2.

Illalla:

SALAMIKIUSAUS

(6 hengelle)

jauhoista perunaa 6-8

salamisuikaleita 300-500g

Creme Bonjour (valkosipuli-yrtti)

ruokakermaa 4 dl

suolaa 1 tl

mustapippuria 1 tl

sokeria 1 rkl

 

Kuori ja suikaloi perunat. Laita puolet perunoita voideltuun vuokaan ja salamisuikaleet perunoiden päälle. Laita loput perunat salamisuikaleiden päälle. Sekoita kermaan Creme Bonjour, suola, valkopippuri ja sokeri. Kaada kermaseos tasaisesti vuokaan. Paista uunissa 200 asteessa 1,5 tuntia. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

 

Lauantai 6.2.

Päivällä:

TEXMEX-SALAATTI (yksi lasten suurista suosikeista!)

(neljälle)

jauhelihaa 400 g

suolaa 1 tl

chilipippuria ½ tl

tabascoa noin 10 tippaa

½ amerikansalaattia

tomaatteja 4

juustoraastetta 3 dl

tortillasipsejä noin ½ pussia

Kastike:

majoneesia 4 rkl

kermaviiliä 2 dl

tacokastiketta tai chiliketsuppia tai tacomausteseosta

 

Ruskista jauheliha. Mausta se suolalla, chilipippurilla ja tabascolla. Anna jäähtyä. Suikaloi salaatti ja lohko tomaatit. Sekoita keskenään majoneesi ja kermaviili. Mausta kastike tacokastikkeella, chiliketsupilla tai tacomausteseoksella. Laita salaatti, tomaatit, jauheliha ja juustoraaste tarjoiluastiaan. Murenna tortillasipsit käsiesi välissä ja sekoita salaatin joukkoon. Valuta kastike päälle ja sekoita vielä kevyesti.

 

Illalla:

LIMETTIBROILERIA JA NUUDELEITA

(4 annosta)

punainen chili

limettimehua ½ dl

soijakastiketta 2 rkl

sokeria 2 tl

vettä 1 rkl

sipuli

valkosipulinkynsiä 2

tuoretta inkivääriä 2 cm

öljyä 1 rkl

broilerin jauhelihaa 400 g

paprika

vihreitä pakastepapuja 150 g

 

Poista chilistä siemenet ja hienonna palko. Sekoita chili, limettimehu, soijakastike, sokeri ja vesi keskenään. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Kuumennä öljy paistinpannulla. Kuullota ensin sipulia muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja jatka noin minuutin ajan. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Paloittele paprika joukkoon. Lisää pavut. Jatka paistamista muutama minuutti, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Sekoita joukkoon limettikastike. Tarjoa nuudeleiden kanssa.

 

Sunnuntai 7.2.

Päivällä:

TOMAATTINEN BATAATTI-SARDIINIPAISTOS

öljyä 2 rkl

bataatti kuutioina

paprika kuutioina

punasipuli hienonnettuna

valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa

suolaa

ripaus sokeria

mustapippuria

oreganoa 0,5 dl hienonnettuna

juustoraastetta 1 dl

sardiineja 2 prk

parmesaaniraastetta

 

Kuullota öljyssä bataatti, paprika ja sipulit. Sekoita joukkoon tomaattimurska, suola, sokeri ja mustapippuri. Hauduta 10 minuuttia ja sekoita oregano ja juustoraaste joukkoon. Voitele laakea uunivuoka ja asettele bataatti-tomaattimuhennos ja sardiinit raidoittain uunivuokaan. Ripottele sardiinien päälle parmesaaniraastetta ja laita uuniin 20 minuutiksi.

 

Illalla:

PORSAAN OHUTLEIKKEET + MARINOIDUT HERKKUSIENET + muusi

valmiita porsaan ohutleikkeitä

öljyä

suolaa

mustapippuria

Paista ohutleikkeet öljyssä pannulla muutama minuutti molemmin puolin. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile muusin ja marinoitujen herkkusienten kanssa.

 

Marinoidut herkkusienet

(10 annosta)

herkkusieniä 600 g

Marinadi:

basilikaa hienonnettuna 1 dl

ruohosipulia 0,5 dl

hunajaa 0,25 dl

öljyä 1,5 dl

balsamiviinietikkaa 0,5 dl

valkosipulinkynsiä 2

suolaa 1 tl

sokeria 1 tl

rouhittua mustapippuria 1 tl

 

Puhdista ja halkaise herkkusienet. Hienonna yrtit ja leikkaa valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi. Sekoita marinadi hunajasta, öljystä, balsaminiinietikasta, yrteistä, valkosipulista ja mausteista kannellisessa lasipurkissa tai kulhossa. Kaada marinadi herkkusienten joukkoon. Anna maustua muutama tunti.

 

Toivottavasti taas joku löytää jotain uutta ruokalistalleen! Mukavaa helmikuun aloitusta ...